第四版FSSC2000的范围相对于第3版，新增了运输和仓储、餐饮、零售，使认证范围覆盖了从畜牧场-饲料-食品-食品包装材料-运输/储存-餐饮-零售/批发 全食品链。

下面范围和产品可审核、认证和注册食品安全管理体系：

认证范围

1） 饲养动物

饲养用于食肉、奶、蛋和蜂蜜的动物但是不包括诱捕、狩猎和捕鱼。

2） 食品的生产（无变化）

A） 易腐败的动物产品（肉、蛋、家禽、奶和鱼/海产品）

2） 食品的生产继续（无变化）

B） 易腐败的植物产品（水果、鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果、豆类）

C） 易腐败的动物和植物食品（混合产品，例如：披萨、面条、三明治、水饺、即食肉类）

D） 常温下长保质期产品（罐装产品、饼干、零食、油、饮用水、饮料、意大利面、面粉、糖、食用盐）

E） （生物）化学产品（食品饲料添加剂、维生素、矿物质、活体培养、香精香料、酶和加工助剂）但是不包括农药、药、化肥和清洗剂

3） 食品包装和包装材料（直接、间接接触食品）（无变化）

4） 动物食品和饲料（宠物食品、猫狗食品、动物饲料、鱼饲料（无变化）

5） 新增

运输和储存（食品供应链的储存和运输活动）

6） 餐饮服务（新增）

饮食的准备、存储和适用时在餐饮准备场所或在分场所的餐食的交付。

7） 零售/批发（新增）

（零售商店、商店、批发商）

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