DOC是英文“Declaration of compliance”的简写，就是我们常说的“符合性声明”。它是一份依据欧盟食品接触材料强制法规（EC）No 1935/2004要求出具的书面声明，用于说明食品接触材料或物品法规符合性，并且需要有相应的证明文件。产品进入欧盟市场时，需要向海关相关部门提供DOC作为清关文件。

DOC属于“自我声明”文件，它由食品接触材料的制造商、经销商和进口商提供。其中制造商的定义范围，涵盖生产食品接触材料全流程的制造商，如原材料制造商、塑料中间材料制造商以及终端产品制造商等，需根据其在终端产品生产过程中的责任，声明其产品合规性并传递DOC。

DOC的撰写语言应为“英文”。

出具符合性声明的经营者的身份及地址信息。

食品接触材料生产各阶段的制造商或进口商的身份及地址。

食品接触材料的信息，例如：材料名称、CAS No.等。

声明的出具日期。

终端产品、处于制造中间阶段的产品或物质符合 (EC) No 1935/2004 第3, 11(5), 15和17 章和EU10/2011的情况。

食品接触材料或物品的使用说明，例如：接触食物类型、与食物接触的时间温度、与食品接触的面积体积比。

多层材料和制品中有功能性屏障作用层的符合性情况。