FDA建议更新包装食品营养成份标签
美国食品药品监督管理局建议更新包装食品的营养成份标签,以提供新的公众健康及科学资讯。包括饮食和慢性疾病,如肥胖和心脏疾病之间的联系。同时更新食用份量规定以配合人们的真正食用份量,以及在标签上突显重要资料,如卡路里及每次食用份量。

美国食品药品监督管理局建议更新包装食品的营养成份标签,以提供新的公众健康及科学资讯。包括饮食和慢性疾病,如肥胖和心脏疾病之间的联系。同时更新食用份量规定以配合人们的真正食用份量,以及在标签上突显重要资料,如卡路里及每次食用份量。

美国食品药品监督管理局的建议如下:

• 营养成份资料必须包括食品所含的“添加糖”。美国2010年的膳食指南指出,美国居民所摄入的糖份过高,应减少。新标签用以帮助消费者知道多少糖已被添加到该产品。

• 更新生产商用于决定每次食用份量的参考资料,藉此反映消费者现时的食用及饮用份量。初次设定于1994年的人们要吃什么和吃多少现时已经改变。条例规定,每次食用份量须根据民众实际的食用份量而确定,不应按民众每次“应该”进食的份量作依据。

• 若大型包装食品可以一次或分多次食用,须加入双重标签,显示“每份”及“每包”食品的卡路里含量。

• 声明钾及维他命含量(如有),原因是某些美国民众的钾及维他命摄取量不足。标签仍需标示钙及铁含量(如有),但维他命A及C则属自愿性标示。

• 修订钠、膳食纤维及维他命D等多种营养的每日食用值。每日食用值用于计算标签的每日食用值百分比,有助消费者了解每日总食用量的营养资料。

• 删除“来自脂肪的卡路里”。原因是研究发现,脂肪的种类(如饱和脂肪或反式脂肪则仍须标示)较含量更加重要。

• 修改标示格式,突显若干资料,如卡路里、每次食用份量及每日食用值百分比,这些资料对应付肥胖及心脏病等公众健康问题十分重要