PAS320标准旨在指导不同规模的食品、饮料和零售行业等组织创造一种以人为先的文化。在这一文化下，所有员工都践行食品安全的理念，负责报告发现的问题，并赋能实施改变。

指南将食品安全文化定义为“一种对组织内部、跨组织乃至整个组织看待食品安全的心态和行为都有影响的共同价值观、信念和规范。”

创建和维持一种保证质量和降低风险的强大文化，需要管理层的承诺以及和一种心态，即食品安全是食品供应链每个阶段的每个人的责任。强调的是，这种文化也是留住员工、提高安全质量和通过降低流动率来降低污染风险的关键。

PAS 320 指出：识别差距，然后实施变革计划的步骤。它提出与以下方面有关的建议：

领导力;

组织的愿景、使命、价值观及方针;

组织结构;

责任、责任和权限;

指导联盟团队;

利益相关方;

变革领导者;

有影响力的人;

食品安全文件。

PAS 320 给出的指导意见还包括如何在部门以人为先，这不仅有助于改善食品安全，而且还能带来其他好处，如投资回报、改善业务绩效、减少与劣质品相关的成本以及提高效率。